マイナス気温の中、氷を割りながら進むしじみ漁。
船を少しずつ進め、丹念に、コツコツと。１度に大量捕獲は出来ません。少しずつ、貴重なしじみを集めます。漁師さんは、凍てついた水の中に入り、自らの経験と勘を頼りにしじみを探します。冷たい水の中を1歩、また一歩。網の中には大きくずっしりと重い”しじみ”が入っています。この作業を何回も何回も行い、鮮度を保持したまま美味しいしじみを獲得していくのです。