濃い旨味と身厚感！そして抜群の食感！
噛むごとに蟹身の食感を感じられ、濃い味わいと余韻に残る甘みは、本たらばがに以上との声もあります。深海に生息している事で身が締まり、風味・旨味が際立つ。プリプリした繊維質な身質は「いばらがに」唯一無二の特徴です。「いばらがに」は、 漁獲量が少ないうえ、国内での流通量はわずか0.5％と超希少種で、いばらがに漁として水揚げ出来るのは、国内にたった２隻の網走産だけです。
希少且つ、圧倒的なボリューム感と濃い味わいは、まさに地元網走のローカルスターと言えます。
私たちのこだわり
鮮度をくずさない
蟹の鮮度を保つため、網外しのスピードは重要です。1回の漁で網は全て入れ替えます。蟹を外すために切るからです。全ては鮮度と、プライドの為。
品質保持にかける想い
網を外してからの選別・氷詰め出荷のスピードが本当に早い！ここまで突き詰めるのか、というレベルの選別基準には、買付の方からも称賛の声をいただいています。
活きている”いばらがに”を厳しく迅速に選別
海産品は鮮度落ちが早いのでスピードが極めて大事です。私達もそこにこだわっています。
網走産いばらがにを使用した
プロダクト製品
MASA
圧倒的極生食感。
生の食感に茹蟹の味わい。
かにハラミ
地元民だけが知っている、
旨味たっぷりの蟹の希少部位。
から酒
網走から、酒。
古くから伝わる北の漁師酒。
活イバラ浜和え
濃厚極生食感。
蟹の究極を、和える。
漁次第、そのままの美味しさを直送
冷凍せずにご提供
通常品の他、冷凍せずにお届けする商品も取り扱っております。
こちらは冷蔵状態で直送いたします。いばらがに「そのまま本来の美味しさ」をお届けいたします。
＊こちらは漁次第の商品のため、日時指定はできません（買付後、即ボイルに入りそのまま直送いたします）。
＊配送期間6月中旬〜12月初旬まで
＊漁の状況により手配が困難な場合がございます。
＊平日・土曜日曜、時間の指定は可能です。注文ページより備考欄に記載ください（日時指定はできません）。
冷蔵直送いばらがにはこちらから
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